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백종원이 만들어가는 예산시장 프로젝트를 응원하기 위해 예산을 첫 방문하게 되었다.

주말 예산시장에서 식사를 하기에는 불가능하다고 판단되기에, 평소에 가보고 싶었던 예산맛집 소복갈비에 오전 11시에 도착해서 대기(wating)없이 먹을 수가 있었다. 자리에 착석하자마자, 한우양념갈비 3인분과 공기밥 2개, 물냉면을 주문하고 맛있게 음식이 나오길 기다렸다.

예산 소복갈비에서 한우양념갈비를 먹어보니, 이제 해운대암소갈비를 찾아가지 않아도 될 정도로 야들야들하고 육향이 맛있게 느껴지면서 감칠맛이 나는 고기 한점에 감탄을 하면서 불판 위의 갈비들을 한점도 남김없이 맛있게 잘 먹었다. 같이 먹방을 온 딸래미가 끊임없이 맛있게 잘 먹는 모습을 보니 이집은 맛집이구나! 라고 생각을 하게 되었다.

맛난 점심식사 후, 예산 관광지에서 시간을 보내기 전에 가볍게 커피한잔을 할 수 있는 핫한 카페인 응봉상회! 베이커리가 생각보다 맛있어서 다음에 예산에 오게 된다면 후식타임을 별도로 길게 잡아서 식사와 겹치지 않도록 계획을 하고 방문할 정도로 매력적인 커피&베이커리 전문점이었다. 참고로 본관과 별관이 따로 있을 정도로 제법 크며, 별관으로 입장했을 때 손님이 없어서 당황하지 마시길... ㅎㅎ 커피와 베이커리 주문은 농협 건물을 리모델링한 본관이다!!!